洪蓝街道中国茶文化历史悠久，江苏茶成为其中的杰出代表。江苏是产茶大省，得天独厚的地理条件、历史丰厚的文化底蕴，让茶文化绽放更多光彩。在洪蓝街道傅家边社区，千亩茶园掩映在梅林中，春风吹拂，暗香涌动。独特的“梅茶间作”生态种植模式，巧妙融合梅花与茶树共生优势，赋予茶叶清雅梅香与醇厚茶香交织的独特风味，备受各地消费者青睐。

梅茶相依，千年茶韵新传承

傅家边茶园将茶与梅完美融合，茶树与梅树根脉相通。早在1984年，傅家边社区与南京农业大学建立科技协作关系，种植大片青梅果林，拉开了丘陵山区开发和科技园区建设的序幕。随后，人们发现这里的丘陵地貌和丰富的自然资源很适合种植茶叶，江苏自古便有饮茶历史，于是在果树周围种上茶树，开启“梅茶间作”的发展之旅。

匠心精制，茶香浓郁扬美名

傅家边茶园内，茶树品种丰富多样，以黄山小叶种为主，白茶、龙井等也在此蓬勃生长。茶叶品类更是涵盖碧螺春、雨花茶、炒青、白茶、红茶等，其中“傅家边”碧螺春堪称茶中精品。要制作“傅家边”碧螺春，原料至关重要。鲜叶原料严格遵循“采早采小”的标准，每当清明前夕，晨曦微露，采茶工人便忙碌于茶园间，将带着晶莹露水的鲜嫩芽头轻轻采下，迅速送往制茶室。在这里，鲜叶还要经过层层严格精选，再历经萎凋、杀青、揉捻、显毫、干燥等一系列精细工序。经过匠心制作，成品干茶条索紧结纤细，卷曲如螺，白毫毕现，银绿隐翠。2024年，在溧水区茶叶质量评比大赛中，南京新世纪园艺研究所的“傅家边”碧螺春凭借卓越品质，一举斩获头茶奖。

茶韵富民，产业振兴绘新篇

一片茶叶，不仅承载着千年茶香，更助推傅家边乡村振兴。茶园的规模化种植与专业化加工，为周边村民打开“家门口”的就业之门。从茶园日常管护、茶叶采摘，到制茶工艺环节，村民们凭借双手实现稳定增收。“采茶时节，周边村民前来务工，每个人每天能有200至300元收入，大家的积极性都很高。”傅家边农业科技园产业发展部工作人员汤耘说。

与此同时，傅家边充分挖掘茶园资源潜力，将茶叶与乡村旅游、研学活动深度融合。春日里，游客漫步茶园，体验采茶、制茶的乐趣；茶香四溢的茶室中，人们聆听茶文化讲座，感受传统制茶工艺的魅力。这一系列举措，有力带动当地餐饮、住宿等服务业的繁荣，形成了一条完整的茶产业生态链。“今年我们与南京家谐职业培训学校开展合作，在3月20日至5月5日期间举办品鉴茶会，很多人慕名而来，在傅家边学习茶文化知识，品尝春茶滋味。”傅家边农业科技园集团总经理卞维亮表示，去年傅家边茶园年产值达816万元，带动农户鲜叶、干茶销售约180万元，带来了实实在在的经济效益。

如今的傅家边，因茶而兴、因茶而美，传统茶文化在此焕发新的生机与活力。从梅茶共生的生态智慧，到匠心精制的品质坚守，再到产业富民的创新实践，傅家边正以茶为笔，在乡村振兴的画卷上书写着浓墨重彩的一笔，让茶香飘向远方。