眼下正值秋收时节，在石湫街道向阳村，火红的辣椒挂满枝头，村民们采摘、晾晒的忙碌身影和一片片火红的辣椒，构成了一幅丰收的画卷。

 在向阳村飞阳农产品种植专业合作社，村民们正围坐在一起剁辣椒，空气中弥漫着辛香，烘托着致富的喜悦。在向阳村，鲜香的辣椒酱正成为村民增收致富的好产品，让农户的日子越发红火了起来。

 “原材料是我们老百姓自己种出来的，采摘后经过老百姓的双手进行腌制，腌制之后有特别的风味呈现出来，这也是一个最大的亮点特色。”石湫街道向阳村党总支书记黄平平介绍。

  刚从田间地头采摘回来的新鲜辣椒经过去蒂、清洗两个环节后，需要享受足够时间的“日光浴”。晾干后就是打碎环节，只有剁得足够碎，才能为风味的转换创造足够的条件。切好的辣椒中依次加入蒜泥、盐、糖等调味料，在适宜的温度下经过4到5天的发酵、晾置、入味，就可以装瓶油封了。“飞阳辣椒酱总的来说是微辣而且不咸，鲜，味道比较鲜美。大家对它的认可度也比较高。”黄平平表示，今年将辣椒酱等小菜制作正式发展成村里的特色产业，也是想借助这个渠道发展村集体经济，打造老明觉特色小菜品牌，带动更多村民通过劳动双手创造出更多的经济价值。

 在飞阳农产品种植专业合作社，有一支“小菜制作团队”，在团队组建之初，合作社从向阳村辖区内11个自然村中广招“腌制能手”，通过村民举荐、自主报名等方式，选出了近50人的团队。从种植、腌制、再到包装，每个村民各司其职，在自己的岗位上用双手创造财富。“我在家已经做了十几年的辣椒，现在大队里面招工我就来参加报名，在门口打工比较方便一点，在这里收入也蛮稳定的，还能照顾家里。”村民余祖珍说。

 向阳村的辣椒酱至今已有百余年历史，因其口味鲜辣，营养丰富而远近闻名。近年来，飞阳辣椒酱以其独特的风味，与飞阳香菜、飞扬风鱼一起被誉为“飞阳三宝”。从今年开始，向阳村村委充分利用村民自制小菜的优势，依靠飞阳农产品种植专业合作社，发动村民投身辣椒种植、小菜加工产业，形成种植、收购、加工销售为一体发展模式。依托小小的辣椒，向阳村正在逐步建起一条“火辣辣”的致富之路。

  “下一步，我们还会继续坚持‘干字当头，只争朝夕’的工作作风，努力发挥我们飞阳经济合作社的积极作用，促进村集体经济的发展的同时，还能带动我们村民能够坐在家门口增加收入，发家致富。”黄平平表示。