常言道，一蟹上桌百味淡，这个季节，螃蟹是当仁不让的主角。近日，洪蓝街道姜家村养殖基地的千亩螃蟹开捕，品相优质、个大肥美，赢得了消费者的喜爱。

“双节”期间销售火爆 供不应求

在养殖基地里，养殖户卞毛华正在蟹塘上捕捞今年刚成熟的大闸蟹，只见他划着漂浮板来到蟹笼边，用手向上一拉，蟹笼中的大闸蟹就浮出了水面，一只只大闸蟹就这样从笼中进入了漂浮板上的蟹筒里，送到岸边进行规格分拣。在岸边，卞毛华高兴地和记者聊着螃蟹的长势情况。

“受疫情和高温影响，今年螃蟹的产量不如从前，好在螃蟹长势较好，个大肥美，正值小长假期间，十分畅销。”卞毛华告诉记者，基地每天都要捕捞上百斤，由于螃蟹大小不一，每天都要数名工人按规格进行称重分拣，确保卖出的大闸蟹做到规格化出售，品质有保障。”目前，卞毛华每天收到300至400斤左右的订单，规格在4-6两/只，按顾客需求分类包装，线上和线下销售均非常火爆，开捕以来已累计销售3000余斤。

据了解，洪蓝街道姜家是有名的水产养殖村，拥有50多户水产养殖户。螃蟹的养殖总面积有2500亩，预计年产值达500余万元。

科学养殖，村民增收致富

“刚开始，整个村不超过10户人家养殖。”卞毛华回忆当初说，“我们吃过很多苦也走过不少弯路，但因为蟹的价格卖得不错，第一批村民基本都靠着养蟹发家致富了。尝到甜头的姜家村民开始相互取经，逐渐加入养蟹的队伍。”

姜家村养殖基地的大闸蟹壳薄，背青色油亮，隐有黄色纹路，肚呈象牙白，金爪黄毛特征显著，活动能力强。熟制后，外壳脆、背橘红透黄，肉质细腻，味鲜带甜。

“我们一直在尝试实施科学的混养模式。自然状态下的水生物是多样的、混合的、立体的，青虾的特点是生长周期短，自繁殖快，受市场欢迎，虾能吃掉蟹吃剩下的残渣，还能净化水质。此外，我们还在逐步提高套养技术，推广河虾、螺蛳等。”通过更新养殖技术、提升蟹苗品质、改造蟹塘、尝试多元化套养等方式，河蟹养殖产业更加健康、绿色、可持续发展。

为了让螃蟹走得更远，洪蓝街道不定期对养殖户开展水产养殖实用技术培训，并组织河蟹养殖“土专家”采取“一对一”“点对点”精准服务，让养殖户实实在在学到技术，完成“输血式”到“造血式”的扶贫转变，帮助贫困户树立信心，增加收入，实现脱贫致富。